Отзыв о книге Мотова Е. В.: Мой лучший друг желудок: еда для умных людей

3
3061

По сути, книга Мотовой Е.В. «Мой лучший друг — желудок : еда для умных людей» (которую кстати сам издатель разместил в разделе «Нетрадиционная медицина»), это просто очередная книга по интупиту, с довольно неоднозначными и неаккуратно проработанными освещаемыми вопросами (там слишком много, чтобы перечислять все: и теория «вкусовых сосочков» [у тех у кого больше вкусовых сосочков на языке, они мол больше чувствительны ко вкусам, у них меньше BMI, меньше пьют спиртного и пр.] теория выдвинута была несколько десятков лет назад, но современные исследования по этой теме неоднозначны; и чрезмерный вред от белка; и про неизбежную конвертацию избытка аминокислот в жир; и жир от неоглюкогенеза аминокислот; и отрицание диет; и сведение все к ориентированию на чувство голода и интуитивному контролю питания; по сути отрицание необходимости расчета калорий и нутриентов, никаких четких и понятных рекомендаций; и про то что еда вроде как вызывает зависимость сродни наркотической, но сама Елена вроде и не уверена до конца; и про демонизацию насыщенных жиров и филигранной постановке в один ряд насыщенных жиров с трансжирами; и про тиражируемое интупитчиками неизбежный набор веса после диеты с лихвой аж за сетпоинт; и про отрицание рыбного жира и приравнивание его к лекарству, которое нужно принимать под контролем врача; и про то что сахаразаменители стимулируют переедание; и ода Фремингемскому исследованию, результаты которого стали всадником апокалипсиса в более чем полувековой борьбе с холестерином и позволило расцвести статиновой деспотии; да много там чего еще … ссылки в книге конечно есть, за что спасибо автору, но лучше по этим ссылкам не лезть глубоко, а то вскрываются такие фурункулы, что становится печально за материал) … Да безусловно в ней есть и правильные моменты, но общая мешанина из верного, из передергиваний, из откровенных заблуждений, все это оставляет очень неоднозначное впечатление. (((

И еще очень «понравился» опломб автора: «… В нашей стране рекомендации по питанию может давать только врач. Диетология – это самостоятельная область медицинской науки и практики, такая же, как хирургия или кардиология, только более молодая. Подготовка врача – обязательно очная и занимает шесть лет, затем ещё год надо учиться в интернатуре. В моём случае это заняло два года, потому что я училась в клинической ординатуре (конкурсный отбор, работа в разных профильных клиниках, обязательное участие в научных исследованиях). После сдачи квалификационного экзамена врач получает сертификат специалиста. Надо отработать несколько лет по основной специальности, затем можно получать дополнительное образование в области диетологии и нутрициологии или пройти профессиональную переподготовку. Врачей, придерживающихся доказательного подхода к медицинской практике, в нашей стране объединяет Общество специалистов доказательной медицины…»(с) Елена Мотова… Очень мощная подводка … мол даже если ты научник, даже если с дипломом, даже если медик или аж целый врач… то ты все равно не имеешь права лезть в диетолохию если это не твой узкий профиль …

Хотя чего это я … я же не врач узкой специализации по диетологии, и даже не медик, да и не «сыщик с дипломом» … не проучился 6 лет + в ординатуре … поэтому я просто пока помолчу в сторонке … ))))

Или вот … от Мотовой еще «понравилась» статья Елены про молоко, и то как, лактоза (да и по всей видимости само молоко) через 30-60 мин оказывается в толстой кишке … при том что путь молокосодержащих нутриентов до толстой кишки (в толстую кишку эвакуация химуса происходит после прохождения всей тонкой кишки, а это на минуточку, что то в районе 7 метров длины всасывающей поверхности, даже при воспалённой тонкой кишке при сохранении моторной функции меньше 3-6 часов этот путь составить не может … и это помимо того, что углеводы, даже по каким-то причинам неусвоенные чрезвычайно редко достигают толстой кишки, их по дороге сожрут животные в тонкой) занимает часов эдак 3-8 (например про белки из молока или вот, про лактозу), и не знать об этом дипломированный врач и диетолог, точно не имеет права (((( хотя .. возможно .. как активный научпоп популяризатор, Елена просто сжала информацию до максимального упрощения, чтобы неквалифицированный и недипломированный недиетолог, т.е. обычный обыватель, смог переварить столь непостижимо сложные для восприятия данные, хотя ведь и упрощение не должно доходить до абсурда, как мне кажется ((((

3 КОММЕНТАРИИ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here